Manger tout cru chez Macraw.

Pour planter l’décor

Crudivorisme : communément appelé alimentation vivante, est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus et souvent issus de l’agriculture biologique.

C’est un restaurant atypique

Parce que chez Macraw, le resto du jeune et beau Jeremy, la carte n’est quasiment composée que de plats crus. Ils sont proposés en formule entrée ou plat principal, à consommer sur place ou à emporter

& un restaurant gourmand

Parce que les assiettes sont très bien présentées, les assaisonnements sont au top et les produits hyper frais et fins. T’as le choix entre pas mal de choses comme un tartare de céleri à la vanille. Un ceviche de boeuf au piment Sambal. Le meilleur moment du repas, et plus grosse surprise surtout étant donné que tu n’es pas vraiment adepte de viande crue. Tu as aussi tartare de canard et fois gras au balsamique. Un sashimi de saumon à l’huile de noisette ou une daurade marinée à la mangue et poivre long de Java.

Le moins

Sans hésiter, l’agencement du restaurant. T’arrives par une petite terrasse couverte, plutôt sympa, et quand tu entres tu te demandes si tu ne t’es pas trompée d’endroit. Tu te croirais bien plus dans une sandwicherie que dans un resto qui sert une « gastronomie de haut vol » comme t’as pu le lire. La faute aux deux comptoirs réfrigérés à l’entrée dans lesquels sont entreposés et conservés des produits qui ont l’air de servir à l’élaboration des plats. A la limite ça aurait pu être rigolo et appétissant de les utiliser pour y mettre en scène les plats proposés à la carte.

Macraw, restaurant où on mange du cru - Montparnasse

Macraw – 31 boulevard du Montparnasse 75006 Paris – 01 45 44 55 55 – www.macraw.fr
> Formules : déjeuner à 12 et 19€ – After work de 7 à 14€ – E/P/D à la carte : de 24 à 43,5€
LE RESTAURANT A FERMÉ SES PORTES. 

Comments

  1. Bertrand says

    J’ai testé le restaurant MacRaw et j’ai franchement étai surprise par toutes les saveurs excellentes des plats du chef!!!
    Le chef est effectivement jeune et beau goss et il est surtout plein de talent. Il m’a fait découvrir le cru comme jamais j’aurais pu l’imaginer. Moi qui ne suis pas amateur de ce genre de cuisine aujourd’hui je ne pourrai plus m’en passé!!!!
    Tout est a gouter et je vai y retournai toute les semaines jusqu’à ce que je puisse déguster tout les plats de la carte!!! En plus le chef change la carte aux rythmes des saisons!!!!! Huuuuummmmm!!!!
    L’endroi est très sympa, la terrasse est couverte et l’ambiance est très zen! Le service est au top et meme le serveur est beau goss!!! C’est vraiment un agréable moment a passer a chaque fois.
    Je suis accro a MacRaw!!!!

  2. Vanessa says

    J’y suis allée 3 fois, j’y retournerais bien 3 fois de plus ! Des plats particulièrement bons et frais, une cuisine nouvelle et audacieuse, une bonne ambiance, déco soignée, service agréable…bref LA bonne adresse que je recommande.
    Moi aussi je suis accro ;)

  3. izabelle says

    J’ai, moi aussi, été au restaurant Macraw pour déguster les plats diverses et savoureux du Chef Jérémy Rosenbois. Il m’a parue trés professionnel de part son talent et j’ai vraiment apprécié de le voir travailler en direct. Je suis adepte du concept et amoureuse des saisons joyeuses qui rythment les plats.
    J’ai eté très bien acceuilli par un jeune homme élégant et professionnel qui dès mon arrivée m’a tout de suite mise a l’aise et qui m’a très bien conseillée dans le choix de mes plats.
    Allez y! « l’essayer, c’est l’adopter »

  4. says

    Hello, merci pour l’adresse, je suis de Genève mais je serai à Paris de vendredi à lundi, du coup ça me laisse largement le temps d’aller manger chez Macraw, je me réjouis d’aller tester, à voir les commentaires je vais pas être décu..
    Bonne année 2015…!

    Olivier

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