Archives mensuelles : janvier 2012

Les pâtisseries de Cyril Lignac

avec le Dunny "The eyes are watching" by McPherson pour Swatch & le Travis Lampe de 2011

Boooooouuuuuh ! Tu ne savais même pas que Cyril Lignac avait ouvert une boulangerie – pâtisserie le 19 novembre dernier en face de son resto dans le 11ème. Et a priori tu ne le saurais toujours pas si à ton taf il n’y avait pas eu la galette party annuelle. Parce qu’elles venaient d’où les galettes ? Bin de chez Cyril Lignac of course. Bon jusque là t’es surprise mais pas de quoi fouetter un chat non plus hein. Sauf que quand tu goûtes la galette tu te dis « whouaaa putain elle déchire ! il n’y a pas été de main morte sur le beurre mais ça claque !! ». Du coup tu cours sur google checker ce qui se dit sur cette pâtisserie et tu vois que pas mal de monde en a parlé. Tu vois surtout qu’elle se trouve à environ 1 minute 35 à pieds de chez ta pote et que du coup ça serait dommage de ne pas y aller.

T’y voilà donc 3 jours après. Tu rentres et forcément il faut que tu te fasses remarquer, sinon ça ne serait pas drôle. « Mademoiselle c’est la sortie ça ! », tu deviens écarlate « oh pardon j’avais pas vu…….. ». Bon la partie boulangerie ça n’est pas ce qui t’intéresse dans l’immédiat et t’es un peu pressée du coup go au fond pour les gâteaux. Le choix n’est pas dingue et le tien est vite fait. Le Paris-Brest ok je kiffe, je prends et « l’Equinoxe qu’est-ce que c’est s’il vous plaît ? Ah ok. Je prends aussi ». « Ca vous fera 10€ tout pile ! »

Le Paris-Brest est top. Ce sont trois petits choux fourrés de crème praliné, alignés. De loin on pourrait croire à un éclair. Mais non le goût du Paris-Brest est bien là et tu voudrais bien quelques choux supplémentaires tellement ils sont bons et se mangent en une bouchée. Pour ce qui est de l’Equinoxe tu ne connaissais pas donc ça t’intriguait. Tu es moins emballée que pour le premier. Tu n’en as mangé que la moitié et pourtant la crème légère à la vanille t’as hyper écoeurée. Trop présente à ton goût. Et petit détail mais la couleur (un gris un peu anthracite) de l’Equinoxe ne t’emballe pas non plus des masses, ni très funky ni très appétissant. Quoi qu’il en soit tu es bien contente d’avoir goûtée.

En janvier c’était (censé être) detox

avec le Dunny CW en guest.

Et bien c’est la fin du mois et tu peux dire que t’es passée complètement à côté. Ta cure à toi c’était plutôt en mode raclette + chocolats + galette des rois + chocolats + plateaux fromages + chocolats + nems. En même temps il faut bien que tu étrennes ton plateau à fromages et tes verres à vin reçus pour Noël, que tu ingurgites les 10 000 boîtes de chocolats que t’as accumulé, que tu avales 45 parts de galette des rois et que tu fêtes le nouvel an chinois. Du coup ne boire que de l’eau ou du thé et ne manger que des bouillons et des soupes à côté de toutes ces bonnes chose, ça ne t’excite pas des masses ! Non ce n’est pas un mois facile du tout !

Mais en même temps t’es la parfaite consommatrice hyper influencée par la com, le marketing, les pubs. Du coup après le matraquage d’articles et reportages sur les bienfaits du detox et ceux sur les bienfaits antioxydants de la grenade tu t’es laissée tenter par l’Arizona au thé vert et à la grenade. Arizona tu connaissais déjà hein : cette gamme de jolies bouteilles de boissons au thé qui peuvent se boire chaudes ou froides. Mais tu n’avais encore jamais goûté celle-ci. Et bien comme les autres elle est hyper bonne. En même temps t’es une fan de thé glacé, du coup tu n’etais pas très difficile à convaincre. Voilà comment tu as fait une cure detox à ta façon !

Vu au Publicis Drugstore (133 Avenue des Champs Elysées 75008 Paris) à 2€
chez Monoprix
et le moins cher chez Franprix à 1,49€

Exit la carte papier, place à la carte iPad

dans les restaurants Le Bar à Huîtres

/// POUR PLANTER L’DÉCOR

Il y a ceux qui sont attachés aux traditions et les précurseurs. Il y a ceux qui font tout pour économiser le papier et ceux qui n’y ont pas encore pensé. Il y a le Bar à Huîtres et les autres.

/// C’EST ATYPIQUE

Parce que la carte c’est un iPad. Tout est dedans : les menus, les crustacés et fruits de mers à la carte, les vins, les eaux, la philosophie, … enfin tout sur le restaurant et ce qu’il propose. L’appli est plutôt bien foutue car elle n’est pas seulement un copié-collé de la carte papier sur une tablette mais elle te propose une vraie interactivité. Pour les vins et les eaux c’est top car tu trouves une carte du monde avec leurs différentes provenances, leurs descriptions, les accords avec les produits de la mer. Euh… oui oui il y a bien une carte des eaux c’est ça, avec 15 références !  

/// & GOURMAND

Parce que ok l’iPad c’est cool mais t’as quoi dans ton assiette ? Tu optes pour le lunch. Une crème de moule au curry hyper bonne en mise en bouche. Un plateau dégustation de 6 huîtres au top en entrée avec un très bon Riesling. Des crevettes de Madagascar à la plancha avec du riz en plat. La sauce qui l’accompagne est servie dans un petit poêlon et le riz dans une petite marmite. Du coup tu as un peu l’impression de jouer à la dinette en préparant ton assiette, c’est sympa comme tout. Tu peux assaisonner à ta guise avec un des deux sels à dispo sur ta table : soit un noir d’Hawaï ou un rose et blanc de l’Himalaya. Tu finis enfin avec un café gourmand.

/// LES TRUCS RELOUS

Dans ton café gourmand tu t’es retrouvée avec des Langues de chat à la place du cannelé mentionné sur la carte et personne ne t’en a prévenu. Cannelé qui bien sûr a été l’élément déclencheur dans ton choix parce que tu adores !  

/// le plus

La formule lunch est intéressante mais à la carte c’est très cher.

Le Bar à Huîtres - www.lebarahuitres.com
112, Bd du Montparnasse, 75014 - 01 43 20 71 01
33, Bd Beaumarchais, 75003 - 01 48 87 98 92
33, rue Saint-Jacques, 75005 - 01 44 07 27 37
69, Av de Wagram, 75017 - 01 43 80 63 54
> Menus à partir de 26€ le midi.
> vidéo de présentation du restaurant sur restovisio