Le chocolat version salée.

Du vinaigre au chocolat par Sweet & Faim

Cette année c’est la première fois que tu allais au Salon Saveurs et t’as bien kiffé. Tu peux goûter à plein de choses et même à des choses que tu ne retrouveras nul part ailleurs parce qu’uniquement vendues sur les salons gastronomiques.

Et toi quand on te dit « vous voulez goûter ? » tu réponds toujours « ouiii !!! » sans même regarder de quoi il s’agit. Tu te retrouves donc à goûter à des vinaigres. Certains que tu connaissais déjà et d’autres, comme celui à la mangue, que tu découvres et qui sont tops. Celui qui t’a le plus surprise c’est le vinaigre au chocolat. T’aurai jamais vraiment pensé à une telle association qui ne t’inspire pas des masses a priori. Pourtant le goût est fou. Tu sens bien le goût du vinaigre et en même temps du chocolat et étrangement ça va très bien ensemble.

Du coup t’as acheté la dernière bouteille qu’il restait et t’es plutôt très contente de ton acquisition étant donné que les produits ne sont pas encore commercialisés. La marque Sweet & Faim vient de se créer et n’a même pas encore de site.

Pour ce qui est d’associer ce vinaigre au chocolat avec ta petite tambouille à la maison, le producteur t’avait dit que ça allait bien avec les endives, la roquette ou encore le chèvre. Du coup, toi, tu t’es fait une grosse salade en mettant tout dedans et en y ajoutant aussi des noix (parce que t’es un peu une ouf et t’as pas peur de tout mélanger). Et ce qui est fou c’est qu’effectivement ça se marie très bien avec. Le chocolat atténue sacrément l’amertume, c’est top. Au final, une fois mélangé, tu ne sens pas vraiment le goût du chocolat mais un truc doux et bon dont tu ne saurais pas deviner la saveur si tu ne savais pas ce que c’était.

Du vinaigre au chocolat par Sweet & Faim

Comments

  1. says

    En général je me méfie comme la peste de ce genre de trucs farfelus mais là j’avoue, la description cohérente et détaillée, ça donne envie de goûter ! Je vais tenter d’essayer ça au prochain salon saveurs, merci pour la découverte.

  2. AUFFRET Caroline says

    Bonjour. Je suis en projet de création de mon entreprise qui s’articulera tout autour du chocolat. Ce vinaigre cacaoté m’intéresse beaucoup ! Vu que l’entreprise qui commercialise ce vinaigre n’a pas de site internet, pouvez me dire s’il y a une adresse sur l’étiquette du vinaigre et me la communiquer pour que je puisse les contacter, SVP ?
    Je vous remercie beaucoup. Caroline

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