Un goûter magique au Plaza Athénée.

Pour planter l’décor

Tu as toujours rêvé d’être une princesse. Petite, lorsqu’on te demandait ce que tu voulais faire plus tard, tu répondais Cendrillon. Finalement, tu n’as pas eu le destin de Kate Middleton, mais tu as quand même rencontré ton prince charmant. Et comme tout prince charmant qui se respecte, il emmène sa princesse dans des palaces (bon d’accord seulement pour y prendre le goûter et parce que c’est ton anniversaire, mais quand même).

C’est un salon de thé atypique

Direction l’avenue Montaigne. Entre les boutiques Gucci, Chloé, Fendi, Prada ou encore Valentino trône, majestueux, le Plaza Athénée. Portiers, tourniquet, immense hall d’entrée avec colonnes de marbre et lustres en cristal, et au bout, la Galerie des Gobelins. C’est là que ça se passe pour le goûter. À l’entrée de la Galerie, une harpiste. Very classy ! Et bien sûr le luxe ne s’arrête pas là. Argenterie, porcelaine, chariot à pâtisserie, chariot à champagne, fauteuils en velours, horloge ancienne et j’en passe. Le classique chic par excellence. Et en bonus, la vue sur la superbe cour intérieure avec ses murs recouverts de vigne sauvage.

& un salon de thé gourmand

Les pâtisseries servies à la Galerie des Gobelins sont signées Christophe Michalak, le plus sexy des champions du monde de pâtisserie. N’oublions pas que tu es au Plaza Athénée et qu’il ne faudrait pas que tu te fatigues de trop, du coup, on apporte directement à ta table le chariot avec tous les beaux gâteaux. Aujourd’hui c’est jour de fête, du coup avec ton prince vous ne prenez pas deux gâteaux à vous partager (ça serait trop mesquin), mais trois gâteaux. Pour commencer une Tartelette Slim (fraise, citronnelle et coco). Bonne mais qui ne t’a pas transcendée. Ensuite, une religieuse au caramel au beurre salé. Le classique irréprochable à côté duquel tu ne pouvais pas passer. Et pour finir un Provençal (abricot, fraises et olive), ton préféré. Un accord terroir au top, des textures très agréables et une grande subtilité (notamment avec l’olive qui arrive délicatement à la fin, pile au moment où tu commençais à te dire qu’il n’y avait de l’olive que dans l’intitulé).

Finalement

Pour toi, les bars et les salons de thé des hôtels de luxe sont un super plan. Certes, tu y payes ton thé et ton gâteau bien plus chers qu’ailleurs, mais, pour 30€, tu peux vivre la vie de palace l’espace de quelques heures.

Goûter signé Christophe Michalak au Plaza Athénée

Le Plaza Athénée, La Galerie des Gobelins
25 avenue Montaigne 75008 Paris ‎- 01 53 67 66 65
www.plaza-athenee-paris.fr
Pâtisseries à 18€ et thés à 12€

Pornstar Martini, le meilleur cocktail de l’univers au Forum.

Pour planter l’décor

Le moment fut bref. Moins de 5 minutes. Trop rapide certes mais tellement intense. C’est indéniablement celui qui t’a laissé le souvenir le plus mémorable ! Et pourtant il y en a eu beaucoup avant lui. Et même d’autres après. Mais aucun ne l’a jamais surpassé ! Oui c’est bien du meilleur coup que tu n’aies jamais bu dont il s’agit ! Et ça s’est passé un soir au Forum.

C’est un bar atypique

Ouvert en 1918, le Forum fait parti de la famille des bars historiques de Paris. Nommé meilleur bar à cocktails de France pour la deuxième année consécutive. Il propose un choix de 65 cocktails et des dégustations thématiques autour du whisky. 

& un bar gouleyant

Tu as donc incontestablement bu le meilleur cocktail de ta vie au Forum (devant le Mojito Balsamico du Wildrick’s que tu avais pourtant surkiffé). Ce n’est pas une création du bar. Néanmoins c’est le premier endroit dans lequel tu le trouves. C’est le merveilleux Pornstar Martini. A base de vodka vanille, liqueur et purée de fruit de la passion. Dans cette vidéo de démonstration de sa préparation, un des bartender du Forum te retire les mots de la bouche en disant de ce cocktail « qu’on y vient pour son nom et qu’on y revient pour son goût« . Effectivement son nom t’avait légèrement titillé à la lecture. Et à son arrivée sur la table t’es complètement tombée sous le charme. Le demi fruit de la passion saupoudré de sucre qui navigue dans le verre y est pour beaucoup. Et au coup c’est complètement orgasmique. Comble du chic, ton verre est accompagné d’un shot de champagne à boire avant le cocktail pour rincer ton palais ! 

Finalement

Tu ne peux que conseiller à tout le monde de s’envoyer un Pornstar Martini au moins une fois dans sa vie. Dégustation jouissive assurée.

Pornstar Martini au Forum

Le Forum - 4, Boulevard Malesherbes 75008 Paris – 01 42 65 37 86 – www.bar-le-forum.com
Mocktails à 10€, cocktails de 14€ à 25€, Pornstar Martini à 18€

Pomze et sa carte entièrement dédié à la pomme.

Pour planter l’décor

Ariane, Caméo, Idared, Jazz, Elstar, Antarès, Gala. Non, ce n’est pas la liste des it-prénoms de l’année, mais bien des variétés de pommes. Il en existe des milliers. Pas étonnant que Pomze ait décidé d’en faire sa reine.

C’est un restaurant atypique

Parce que la pomme est à l’honneur. La carte lui est entièrement dédiée. Tu la retrouves déclinée sous toutes ses formes, autant dans les plats que dans les boissons. Une surprenante et très intéressante dégustation en accord mets et cidre est proposée.

& un restaurant gourmand

C’est bon, fin et raffiné. Autant au niveau du goûts que de la présentation des plats. Tu optes pour la dégustation en accord mets et cidre. Tu commences par un velouté de potimarron et pommes reinettes. Le meilleur moment de ton repas. Il déchire. Tu continues par un magret de canard glacé au jus de Royal Gala avec purée de pommes et de maïs. Et tu termines par un Saint-Honoré revisité avec coeur de pomme et glace caramel au beurre salé. Très bon aussi et surtout l’accord avec le cidre de poire très acidulé au top.

Le plus

Environ 30 cidres différents référencés.

Pomze - restaurant avec un menu entièrement dédié à la pomme - Paris

Pomze – 109 Boulevard Haussmann 75008 Paris – 01 42 65 65 83
> Menus de 27 à 32€
www.pomze.com