Un labo à cocktails bien planqué.

Pour planter l’décor

Tu franchis la porte de l’arrière salle de la Candelaria comme si tu t’aventurais dans un obscur laboratoire secret. Le laboratoire d’un druide qui préparerait une potion magique. Sauf qu’ici pas de tête de grenouille, d’oeil de vipère ou de bave d’escargot. Mais des bartenders sexy, de la musique et beaucoup de monde.

C’est un bar atypique

La Candelaria c’est le genre d’endroit dans lequel tu vas parce que tu sais qu’il est là. Sinon, jamais ne te viendrait l’idée d’aller pousser une porte dissimulée au fond d’une taqueriaMais rassure toi, pas de code secret ni de « sésame, ouvre-toi ! » à l’entrée. Tu as juste à te faufiler entre le défilé de tacos et t’y es. C’est un bien mystérieux bar à cocktails qui s’ouvre alors à toi. Des fioles, des herbes, des épices, des plantes envahissent le comptoir. Les étagères débordent de flacons et de bouteilles en tous genres. Une vraie caverne d’Ali Baba.

& un bar gouleyant

Dans le grimoire, que des formules parfaitement étudiées. Rien n’est laissé au hasard. Prends le Floral Requiem par exemple. Une larme de vodka infusé à la gentiane, un soupçon de sirop de chrysanthemum maison, une pointe de citron, une pincée de thym serpolet. L’élixir est prêt.

Le moins

Le gros manque de place pour poser ton fessier.

Le plus

Des tortillas et du guacamole pour te sustenter.

LA CANDELARIA BAR A COCKTAIL ET TAQUERIA

La Candelaria – 52 Rue de Saintonge, 75003 Paris – 01 42 74 41 28 – www.candelariaparis.com
> Cocktails à 12€

Un repas taillé sur-mesure chez Ozo.

Pour planter l’décor

« Pour moi ce sera l’entrecôte mais avec de la purée à la place des frites ! Et je préférerai la sauce échalotes de l’onglet à la place de celle au poivre. Pour le dessert je prendrai la tarte aux pommes mais si vous pouviez me mettre une boule noisette à la place de celle à la vanille ça serait par-fait ! Et à boire vous m’apporterez simplement un Perrier mais sans les bulles bien sûr ! » Un resto où tu peux choisir la combinaison précise de ton repas sans passer pour une relou t’en rêves. Réjouis toi, il existe. C’est Ozo.

C’est un restaurant atypique

Parce que chez Ozo tu n’as pas d’entrée mais tu attaques directement par ton plat. Mais pas n’importe quel plat. Le plat que tu composes toi-même. Tu sélectionnes d’abord le produit de base, puis la saveur (la sauce à laquelle le plat est cuisiné) et enfin les accompagnements. Le tout servi sur un joli plateau en bois compartimenté.

& un restaurant gourmand

Parce que dès l’apéro ça t’envoi du rêve. La liste des cocktails est variée et surprenante. Le Kimber à base de concombre par exemple. Ensuite t’as des saveurs et des produits pour vraiment tous les goûts. Ce soir là, t’étais en mode Asie. Du coup ton choix s’est porté sur le cabillaud façon Mékong (lait de coco, citronnelle, gingembre, basilic rouge, coriandre, combava, cajou et germe de luzerne) avec nouilles soba (coriandre, cacahuète, pousse de soja) et poivronnade (poivron rouges, oranges et verts, ananas, lait de coco et curry). Tu t’es régalée.

Le moins

La quantité des accompagnements n’est pas hyper généreuse. Le plat est du coup assez vite terminé. Et étant donné que la carte des desserts n’est pas vraiment folle, tu n’en prends pas et termines donc ton repas sur une légère déception.

Ozo

OZO – 37 Rue Quincampoix, 75004 Paris – 01 42 77 10 03
Cocktails Kimber à 11€ – Formule cabillaud + nouilles + poivronnade à 19€
Crédits photos : www.ozoresto.com

Un petit air de vacances à la Rotonde.

Pour planter l’décor

Après le resto d’anniversaire de ton mecton resto de pré-anniversaire en famille, ton resto de jour d’anniversaire à Barcelone, c’est maintenant au tour du resto d’anniversaire de ta meilleure pote. Soirée girly en perspective. Une « brasserie festive et créative » sera parfait.

C’est un restaurant atypique

Parce que le cadre de la Rotonde est vraiment privilégié. Un magnifique bâtiment de 1788 classé monument historique. Une grande terrasse ensoleillé avec vue sur le canal de l’Ourcq. Une rose flashy girly à la nuit tombée. Dépaysement total et pourtant t’es dans le 19ème.

& un restaurant gourmand

Parce que tu commences avec le Rotonde Mojito pour l’apéro. Un mojito revisité à base d’Amaretto, Bacardi, citron vert, menthe fraîche, sirop de cerise et cassonade. La plupart des cocktails sont originaux et jouent la carte des associations d’herbes, d’épices et de légumes. Tu enchaînes avec un onglet de boeuf, purée de céleri et échalotte confite. Avec une seule énorme échalote. A première vue t’as l’impression que c’est du fenouil mais non. Enfin, tu termines par un citron givré à la coriandre fraîche. Léger et rafraîchissant. Tu goûtes également à la banane rôtie, sorbet passion et jus au piment d’Espelette.

Le moins

Tu ne comprends pas pourquoi mais ce qui arrive dans ton assiette n’est pas toujours ce que tu as commandé. Ta pote voulait un tartare de boeuf. Elle demande s’il est coupé au couteau, on lui répond que oui. Pourtant elle se retrouve avec un tartare haché. Ensuite elle demande une coupe de glace avec quatre parfums différents. Deux sur quatre ne sont pas les bons. Elle le signale. Elle a une nouvelle coupe. Et elle a toujours un parfum sur quatre qui n’est pas le bon !

Le plus

Le brunch du dimanche et les soirées organisées.

La Rotonde - restaurant au bord du canal de l'Orcq - Paris

La Rotonde – 6-8 Place de la Bataille de Stalingrad, 75019 Paris – 01 80 48 33 40 – www.larotonde.com
> Cocktails entre 9,5 et 13€ – Plats entre 8 et 22€.