Ô Bubble, le bubble tea made in Montmartre.

Pour planter l’décor

T’es à Montmartre et, pour environ la 10000e fois, tu fais faire le circuit touristique du quartier à un membre de ta famille venu en week-end à la capitale ! L’épicerie Collignon, la maison de Dalida, le moulin de la Galette, les vignes de Montmartre, la Villa Léandre et bien sûr le Sacré Coeur, tout y passe. Et, comme d’habitude, tu es claquée donc tu termines ton petit tour par une pause réhydratation. Sauf que l’idée étant de leur faire découvrir des trucs, tu n’as pas le choix que de taper dans l’original. Du coup tu vas toujours rue d’Orsel chez Ô Bubble pour leur faire goûter un bubble tea (ça tu es sûre qu’ils n’en ont jamais bu chez eux).      

C’est un salon de thé atypique

Non seulement Ô Bubble est spécialisé dans le bubble tea, la boisson taïwanaise à base de thé et de perles de tapioca qu’on ne présente plus, mais surtout ici on est littéralement dans un salon de thé. La décoration du lieu diffère beaucoup des échoppes à bubble tea classiques. La plupart du temps tu n’as pas de réel espace où te poser ou alors tu as quelques places dans un décor plutôt froid. Chez Ô Bubble, par contre, c’est hyper chaleureux et coloré. Tu te sens comme à la maison, dans un vrai salon, avec des chaises Eames canons, des suspensions encore plus canons, un vieux canap’ en cuir, un parquet encore plus vieux, une grosse plante verte qui va bien, un porte-manteau, des tableaux et des magazines pour passer le temps. Tout ici est une invitation à se détendre.

& un salon de thé gourmand

Ô Bubble c’est aussi la rencontre improbable de Taïwan et des US. En plus de boire un bubble tea (au tapioca ou aux popping boba au sirop), tu peux aussi te restaurer. Et, alors que tu imaginais naïvement manger des nouilles, du riz ou des raviolis, tu te retrouves avec une carte complètement américaine à base de bagels, cupcakes, cookies et cheesecakes. Les cinq bagels différents sont proposés avec un pain nature, au sésame ou pavot et accompagnés de salade, de chips et de coleslaw.

Ô Bubble - Salon de bubble tea et pâtisserie - Paris, Abbesses

Ô Bubble – 47 bis rue d’Orsel 75018 Paris (M. Abbesses) – 01 42 64 71 13 – www.o-bubble.com
Bubble tea à partir de 4€

Du thé aux perles.

Ou du bubble tea, nom plus fun et plus facilement exportable en dehors de Taïwan d’où il est originaire.  C’est du thé vert ou noir qui se boit chaud ou froid, avec du lait ou pas, nature ou aux fruits et surtout avec des billes de tapioca dans le fond. Tout ça laisse donc place à un tas d’associations possibles et imaginables.

Pour en boire t’as plusieurs options : tu peux aller à Taïwan, mais bon c’est pas la porte à côté. Plus près tu as Londres où tu l’as découvert. Sinon encore plus près tu peux aller chez Bubble-T à Paris. Tu siroteras ton Bubble tea en mangeant un cupcake au thé matcha. Tu pourras également y acheter un kit pour faire hyper facilement tes propres Bubble tea maison !

Un bubble tea chez Bubble-T - Paris

Bubble-T – 17 Rue Quincampoix 75004 Paris – 09 52 60 39 62
> Kit pour bubble tea au kiwi – 16€