Le nouveau Café de la Jatte.

Le Café de la Jatte s’octroie une seconde jeunesse depuis quelques mois maintenant. L’énorme ossature de dinosaure suspendue au plafond de la salle -et qui a entre autres fait la réputation du lieu- est toujours là, la cuisine est toujours italienne et la grande terrasse bucolique et ultra reposante n’a pas bougé. Par contre, le patron a changé, le chef aussi et il fait maintenant parti des Restopartner. Ambiance plus dynamique, produits de meilleure qualité et plats plus créatifs, le nouveau Café de la Jatte c’est toujours le Café de la Jatte mais en mieux. En cuisine on trouve donc des produits frais et de saison et du full homemade. Ce qui donne -pour la carte estivale qui continue en septembre- un choix plutôt large de belles et bonnes choses. Avec par exemple en entrée, une burratina sur tomate ananas avec pesto de grenades et framboises du plus bel effet. Un blanc sur jaune sur rouge tout en féminité et en subtilité. Mais aussi des légumes marinés et grillés avec ricotta à l’origan qui ont tellement de goût et fondent tellement qu’ils réconcilieraient même les plus réticents avec les légumes. Et puis il y a aussi ce carpaccio de bar parsemé d’une brunoise de légumes, tout en finesse et fraîcheur, dont l’alliance du fondant et du croquant ne laisse vraiment pas indifférent. Pour ce qui est des plats, on trouve évidemment plusieurs pâtes et risottos. Comme les classiques linguines aux palourdes ou encore les végétariennes aux asperges, amandes et pesto verde. Mais on découvre aussi des choses plus originales comme cette grosse tuerie que sont les trofies -sorte de spätzle alsaciens- à la stracciatella et au confit d’aubergine et tomates. C’est fondant, c’est crémeux, c’est goûteux. On aime. On adore même. Quant, enfin, à la carte sucrée, les grands classiques italiens que sont le tiramisu et la pannacotta répondent à l’appel. Mais, pour une note un peu plus légère, on plongera plutôt sa cuillère dans les fraises à la ricotta fraîche et aux zestes de citron vert.

nouveau Café de la Jatte Neuilly

Le Café la Jatte
Membre de Restopartner
60 Boulevard Vital Bouhot, 92200 Neuilly-sur-Seine
01 47 45 04 20
cafejatte.com

IT, la trattoria contemporaine du 13e.

IT c’est l’adresse qu’il fait bon avoir près de son boulot pour la pause déjeuner. Mais, à l’instar de MOB, c’est tellement grand que ces derniers temps c’est souvent le 13e qui a la primeur de ce genre d’endroits. Tant mieux pour ceux qui bossent dans le 13e, tant pis pour moi et mon 8e.

IT c’est une trattoria italienne en version restauration semi-rapide orientée haut de gamme (semi-rapide parce qu’il y a du temps d’attente pour les plats chauds et haut de gamme parce que le ticket moyen à 15€ est assez élevé). Mais chez IT on est loin de la trattoria de poche classique et familiale avec son ambiance un peu rustique et ses tables nappées. IT c’est une trattoria 2.0 au style plus brooklynien que romain avec des iPads à dispo et des anneaux vibrants (aucun rapport avec les sextoys) qui indiquent quand les plats chauds sont prêts.

Dans l’assiette, IT c’est surtout le choix entre des pâtes (faites maison) et des pizzas (faites maison aussi). La linguine carbonara est très bonne. Une cuisson des pâtes au top, une pancetta IGP, du persil plat, des oignons rouges et le jaune d’oeuf mélangé à la crème. Quant à la pizza Primavera, la garniture est bonne, fraîche et goûteuse mais la pâte en elle-même est un peu moins convaincante (il était difficile de savoir si elle était trop cuite au pas assez). Niveau sucré, la torta citron – carotte n’a pas grand intérêt, en revanche les petits biscuits fourrés valent le coup ! À noter les très bons jus de fruits et légumes bio pressés à froid et embouteillés chaque matin. L’Energizer à base de pomme, carotte, citron, gingembre et betterave se boit d’une traite !

IT – 125 avenue de France 75013 Paris
M. Bibliothèque François Mitterand
www.it-trattoria.com

IT France, italian trattoria paris 13e