/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Il y a ceux qui sont attachés aux traditions et les précurseurs. Il y a ceux qui font tout pour économiser le papier et ceux qui n’y ont pas encore pensé. Il y a le Bar à Huîtres et les autres.
/// C’EST ATYPIQUE
Parce que la carte c’est un iPad. Tout est dedans : les menus, les crustacés et fruits de mers à la carte, les vins, les eaux, la philosophie, … enfin tout sur le restaurant et ce qu’il propose. L’appli est plutôt bien foutue car elle n’est pas seulement un copié-collé de la carte papier sur une tablette mais elle te propose une vraie interactivité. Pour les vins et les eaux c’est top car tu trouves une carte du monde avec leurs différentes provenances, leurs descriptions, les accords avec les produits de la mer. Euh… oui oui il y a bien une carte des eaux c’est ça, avec 15 références !
/// & GOURMAND
Parce que ok l’iPad c’est cool mais t’as quoi dans ton assiette ? Tu optes pour le lunch. Une crème de moule au curry hyper bonne en mise en bouche. Un plateau dégustation de 6 huîtres au top en entrée avec un très bon Riesling. Des crevettes de Madagascar à la plancha avec du riz en plat. La sauce qui l’accompagne est servie dans un petit poêlon et le riz dans une petite marmite. Du coup tu as un peu l’impression de jouer à la dinette en préparant ton assiette, c’est sympa comme tout. Tu peux assaisonner à ta guise avec un des deux sels à dispo sur ta table : soit un noir d’Hawaï ou un rose et blanc de l’Himalaya. Tu finis enfin avec un café gourmand.
/// LES TRUCS RELOUS
Dans ton café gourmand tu t’es retrouvée avec des Langues de chat à la place du cannelé mentionné sur la carte et personne ne t’en a prévenu. Cannelé qui bien sûr a été l’élément déclencheur dans ton choix parce que tu adores !
/// le plus
La formule lunch est intéressante mais à la carte c’est très cher.
Le Bar à Huîtres - www.lebarahuitres.com112, Bd du Montparnasse, 75014 - 01 43 20 71 01
33, Bd Beaumarchais, 75003 - 01 48 87 98 92
33, rue Saint-Jacques, 75005 - 01 44 07 27 37
69, Av de Wagram, 75017 - 01 43 80 63 54
> Menus à partir de 26€ le midi.
> vidéo de présentation du restaurant sur restovisio
