La bûche de Noël Mauboussin.

On connait Mauboussin pour ses bijoux. Ses bagues surtout. Et essentiellement en photo d’ailleurs. Parce que tout le monde ne peut pas se permettre d’avoir une bague Mauboussin à son doigt. En revanche, beaucoup plus de monde va bientôt pouvoir se permettre de manger une bague Mauboussin. Oui manger. Alors pas une bague en or évidemment, mais une bague en sucre. Parce que Mauboussin est peut-être une marque de luxe, mais elle a le culot de s’associer à des univers bien plus grand public. Comme la restauration. Et on aurait pu croire qu’elle se serait associée à des tables étoilées. Mais non, elle a décidé de le faire avec une brasserie. Bon, on n’est pas non plus sur n’importe quelle brasserie. La Lorraine est quasi centenaire et le chef qui y supervise la cuisine est meilleur ouvrier de France.
Du coup, cette association assez improbable a donné naissance à une très jolie bûche de Noël sertie d’une bague en sucre. Le dessert se compose d’un sablé aux zestes d’agrumes et noisettes recouvert d’une gelée exotique, d’un roulé à la pistache, d’une mousseline à l’arbousier, d’inclusions exotique et fruits rouge, de macarons aux extrémités et de la célèbre étoile Mauboussin en chocolat blanc.

Brasserie La Lorraine
2 Place des Ternes 75008 Paris – 01 56 21 22 00
La bûche Mauboussin sera disponible du 15 décembre au 2 janvier.

La bûche de Noël Mauboussin à la brasserie La Lorraine.

Le Christollen, une pâtisserie allemande typique de Noël.

C’est bientôt Noël du coup tu manges des spécialités de Noël. Entre vin chaud, foie gras, escargots, bûches et t’en passes, c’est un peu la fête dans ton assiette. Du coup quand tu aperçois, caché entre les scones et les muffins, le Christollen, tu le fourres illico dans ton panier. C’est une pâtisserie allemande de Noël. Une très ancienne spécialité de l’Avent sous forme de grand pain aux fruits secs et confits.

Chez Monoprix il t’est proposé en version miniature individuelle. Par contre t’en as largement pour deux. Non pas que le gâteau soit très gros, mais il est très très nourrissant et assez vite écoeurant ! En même temps, il s’agit d’une pâte à pain au beurre et à la pâte d’amande donc ce n’est pas très étonnant non plus… Mais en petite quantité avec un café ou un bon chocolat chaud maison ça passe très bien.

christollen

christollen

christollen

Monoprix Champs Elysées – 52 Avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris – 01 53 77 65 65
> Christollen by Monoprix Gourmet – 2,65€