J’ai essayé la guimauve à la griotte faite à la maison.

Pour faire de la guimauve à  la griotte, tu peux sois suivre une recette pour laquelle tu auras besoin de gélatine, de sucre semoule, de glucose, de blancs d’oeufs, de sirop de griotte, de colorant alimentaire rouge et de sucre glace. Avec un temps de préparation de 30 min + 24 heures pour le séchage de la guimauve.

Ou bien tu peux acheter ce kit, ne rajouter que de l’eau, battre le tout pendant 5 min, laisser reposer 30 min et manger. 

Comme la première solution ne t’a pas emballé, tu ne peux pas comparer le goûts entre du 100% fait maison et du à moitié fait maison. Par contre tu sais que le rendu avec le kit est plutôt bon. Par contre la texture de la guimauve est mouillée quand tu la prends avec les mains. Assez étrange. Tu n’as pas du mettre assez de sucre glace à la fin. Et dans la bouche c’est très croquant étant donné que le sucre candy ne s’est pas complètement dissoud. Trop croquant même. Et niveau couleur tu aurais préféré quelque chose de plus rouge que rose. Histoire de bien rappeler la griotte.

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♥ Saint-Valentin ♥ #1 : philtre d’amour à manger.

La Saint-Valentin ce n’est pas trop ton truc. Et encore moins celui de ton mec. Comme ça c’est réglé, pas de restos et encore moins de cadeaux. Par contre, même si l’idée de fêter la Saint-Valentin l’emmerde, tu peux être sûre qu’il ne sera jamais contre de la nourriture. Même s’il y a des petits coeurs dessus.

Du coup tu n’as pas hésité à acheter ces adorables petits bocaux. Confiture aphrodisiaque fraise – champagne dans l’un. Gelée pétales de roses dans l’autre. Tu trouves de belles fraises entières dans le premier par contre tu cherches malheureusement le champagne. Et tu as bien les pétales et le goût de rose dans le deuxième. Ta préférence va à la confiture que tu manges directement à la cuillère !

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Boire un thé au milieu des livres à la Fourmi Ailée

Pour planter l’décor

Il était une fois une princesse fourmi qui vivait dans les charpentes de bois. Cette fourmi savait voler. Elle ne buvait pas de Redbull mais avait quand même des ailes. Pour devenir reine, la princesse devait rencontrer son jeune prince. Elle devait s’envoler et s’unir avec lui. Ainsi elle pourrai se débarrasser de ses belles mais incommodantes ailes. Mais tant qu’elle n’était pas reine, la fourmi demeurait ailée. Des histoires et du thé, voilà ce que tu peux trouver à la Fourmi Ailée.

C’est un salon de thé atypique

Parce qu’une atmosphère très particulière se dégage de ce salon de thé, un peu d’un autre temps. La Fourmi Ailée a prit place dans une ancienne librairie. Et pour garder l’esprit du lieu la déco fait la part belle aux livres, rangés sur des étagères aux murs.

& un salon de thé gourmand

Parce que le midi et le soir c’est un restaurant et l’après-midi un salon de thé. Tu peux donc y aller à n’importe quel moment de la journée pour manger ou bouquiner accompagnée d’un thé bien chaud. La cuisine est très traditionnelle française. Bonne mais pas ouf. Tu peux y manger une salade césar, une quiche saumon / épinards comme un lapin à la moutarde ou une blanquette de veau. Et pour le goûter, quand l’endroit se transforme en salon de thé, tu peux boire des thés de Chine comme un lapsang souchong, d’Inde avec le Grand Assam par exemple, mais également plus proche d’ici un thé aux saveurs provençales ou encore simplement aromatisé au réglisse ou à la mangue. Tout ça accompagné d’une coupe de glace ou encore de tartes variées.

Finalement

La Fourmi Ailée est l’endroit parfait pour une pause au calme dans ce quartier très agité.

La Fourmi Ailée - bistrot et salon de thé - ParisLa Fourmi ailée : restaurant - salon de thé.

La Fourmi Ailée – 8 Rue du Fouarre, 75005 Paris – 01 43 29 40 99 – Page Facebook
> Thés de 3,8 à 4,5€