Street food sur la terrasse des Galeries Lafayette.

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Le truc que tu avais vraiment kiffé lors de ta semaine du Nouvel An à Hong Kong était le nombre incroyable de terrasses sur les toits des buildings qui offrent des vues de malade sur la ville. Du coup, lorsque tu as appris qu’une terrasse éphémère ouvrait le temps de l’été sur des toits parisiens tu as accouru.

/// C’EST ATYPIQUE
Parce que tu dois monter au sommet du magasin principal des Galeries Lafayette pour y arriver. Soit 8 étages et beaucoup d’escalators et d’escaliers. Si tu ne connais pas, c’est pas vraiment le genre d’endroit où tu viens par hasard. Par contre la vue sur les toits de Paris, l’Opéra Garnier et la Tour Eiffel vaut vraiment le coup de s’y arrêter.

/// & GOURMAND
Parce que tu trouves un stand de hot-dogs américains, Manhattan’s Hot Dog, (avec une saucisse au boeuf qui a un goût un peu spécial) ; un stand de glaces 0% It Mylk personnalisables avec tout un choix de toppings et nappages (tu en as pris une aux pralines roses et dulce de leche juste au top) ; et enfin un stand Alto Café qui propose entre autres le GingerLove. Tu as d’ailleurs goûté cette boisson (qui a été ta révélation sur cette terrasse) version chaude et version froide et t’as vraiment kiffé. C’est hyper surprenant et le mariage des agrumes et du gingembre ultra bon.

/// LES TRUCS RELOUS
T’as vraiment pas beaucoup de tables et de sièges pour t’installer. Du coup c’est malheureusement plutôt un lieu où tu passes rapidement profiter de la vue plutôt que te poser tranquillement.

terrasse des Galeries Lafayette

Terrasse des Galeries Lafayette - 40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris – 01 42 82 34 56 – haussmann.galerieslafayette.com
Dernier étage du magasin principal. Jusque fin septembre.

Le Magnum dont tu as toujours rêvé.

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
Magnum qui crée son café éphémère, avec la quantité d’articles sur le sujet, tu ne pouvais pas passer à côté. T’étais quand même pas loin d’arriver après la bataille en débarquant juste une semaine avant sa fermeture (ce dimanche 24 juin).

/// C’EST ATYPIQUE
Parce qu’à la boutique Magnum tu peux créer la glace de tes rêves. Tu passes directement à la caisse en prenant un petit ticket en précisant juste si tu veux une glace vanille ou chocolat. Ensuite tu passes au comptoir de l’enrobage. Tu as le choix entre chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. Enfin tu peux choisir jusqu’à 3 topping parmi 15 proposés, des plus classiques au plus originaux. Ces toppings, aussi bon que décoratifs, se fixent sur l’enrobage (chauffé à 50°) au moment où il se fige sur la glace (sortie du congélateur -20°) grâce au choc thermique.

/// & GOURMAND
Parce que tu as pris une glace vanille enrobage chocolat noir avec pépites de framboises, billes de thé citron et sucre pétillant chocolaté et que c’était très bon (en même temps c’est Magnum donc tu ne prends pas beaucoup de risques). Au final tu sens bien plus le goût de tes toppings que ceux de la glace ou de l’enrobage. D’ailleurs tu as bien fait de prendre une glace au chocolat noir ; les toppings étant très sucrés ça permet de calmer un peu tout ça.

/// FINALEMENT
Ce qui est ludique et sympa dans le concept c’est déjà bien sûr d’avoir une glace complètement personnalisée mais aussi de la voir se créer sous tes yeux.

boutique Magnum  glace ephemere

Bar éphémère Magnum - 23 rue du roi de Sicile 75004 Paris – facebook.com/Magnum
Glace seule « My Magnum » 4,5€
Jusqu’au 24 juin.

Dîner au restaurant Top Chef.

Pour planter l’décor

T’es complètement fan de Top Chef. Du coup quand tu as su que cette année un restaurant Top Chef ouvrait, t’es devenue ouf et t’as réservé une table dans la seconde.

C’est un restaurant atypique

Déjà parce que c’est un resto éphémère. Il n’est ouvert que 3 mois, le temps de la diffusion de l’émission. Ensuite parce que ce sont d’anciens candidats qui sont en cuisine. Enfin les menus changent tous les 15 jours histoire de pouvoir goûter aux plats de tous les chefs. A chaque fois ce sont 4 chefs qui proposent leurs plats. Cette semaine il s’agit de Romain Tischenko (vainqueur saison 1), Stéphanie Le Quellec (gagnante saison 2), Fanny Rey (finaliste saison 2) et Grégory Cuilleron (saison 1). Et à chaque service un des 4 est en cuisine. Samedi soir c’était Grégory qui était à l’oeuvre. 

& un restaurant gourmand

Parce que les assiettes sont très appétissantes et présentation très soignée. Avec ta formule plat/dessert tu dégustes un très très bon cabillaud avec écrasé de pommes de terre et cresson de Romain Tischenko. Et, du même chef, un gâteau à la poire avec crème de topinambour vanillée et mascarpone. Gâteau trop sec. Tu n’as même pas pu le couper à la cuillère. Par contre la crème de topinambour fut une révélation.

Le moins

Le service était incroyablement trop rapide. Tu avais à peine bu deux gorgées de ton Kir Royal à la framboise que ton cabillaud t’arrivait déjà sous le nez. En plus, le kir qui était à 11€ sur la carte t’a été facturé 12€ alors que tu as fait remarquer l’erreur d’impression.

Finalement

Si t’es fan de l’émission ou juste curieux de voir ce que ça donne vas-y. Mais vas-y le midi, c’est moins cher et ça vaut plus le coup. Le soir tu n’as pas trouvé ça hyper donné. Et vas-y d’ici un mois quand tout sera bien rôdé (du moins à espérer).

Restaurant Top Chef - L'Alcazar - Paris

L’Alcazar, restaurant Top Chef – 62 Rue Mazarine, 75006 Paris – 01 53 10 19 99
> Formules midi : E/P ou P/D à 29€ et E/P/D à 35€
> Formules soir : E/P ou P/D à 34€ et E/P/D à 45€ (mise en bouche et coupe de champagne : + 12€)
Réservation via Lafourchette