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Un indien dans la ville

chez Bollynan.

/// POUR PLANTER L’DÉCOR
A la base, tu comptais aller au restaurant Legenda de Malaisie, via LaFourchette. Finalement, une fois sur place ce fut un désastre. Tu le déconseilles donc à tout le monde ! Ta réservation n’avait pas été prise en compte, la promotion prévue par lafourchette n’existait pas, le serveur n’était pas aimable du tout et en entrée au lieu d’avoir 3 nems (comme indiqué sur la carte) tu te retrouves avec seulement 2 dans l’assiette sous un prétexte bidon. Fortement agacée, tu es partie sans manger. Affamée, tu passes devant Bollynan et tu t’y arrêtes. 

/// C’EST ATYPIQUE
Parce que c’est un resto indien sous des airs de boulangerie-traiteur moderne. T’as un peu l’impression d’être dans un Subway indien. Tu composes ton plat principal en choisissant une base (poisson ou viande) + 2 accompagnements. Tout est en vitrine devant toi.

/// & GOURMAND
Parce que t’as pas mal de variétés de nans. Ils sont fait devant toi dans le four spécial et ils sont vraiment bons. La pâte est bien moelleuse et les petites sauces qui les accompagnent (surtout celle à la mangue) sont au top. Les lassis aussi sont réussis. Par contre les plats ne sont pas fous. D’ailleurs avec un nom tel que Bollynan, tu te serais attendue à un resto ne proposant que des nans. T’aurai trouvé ça plus sympa d’avoir le nan décliné à toutes les sauces (comme l’est par exemple le bretzel dans certains endroits).

/// LES TRUCS RELOUS
C’est un détail mais le nom n’est pas écrit devant les plats. Du coup tu dois à chaque fois demander ce que c’est. Un peu relou.

/// LE PLUS
Une petite terrasse et une cave voutée au sous-sol.

Bollynan – Plan
12 rue des Petits Carreaux 75002 Paris - 01 45 08 40 51
> Environ 15€

Cocktails improbables et ambiance intimiste

à l'Expérimental Cocktail Club

/// POUR PLANTER L’DÉCOR

Depuis que tu as découvert la mixologie au Wildrick’s bar, tu es fascinée par cet art. Tu t’es donc fixé pour objectif de découvrir tous les bars à cocktails de Paris qui la pratiquent.

/// C’EST ATYPIQUE

C’est un peu une adresse confidentielle. Le bar est caché dans la rue Saint-Sauveur, à l’écart du brouhaha de Montorgueil. Et une simple minuscule plaque dorée t’indique que c’est là. Tu pousses la porte et tu dois encore passer par d’épais rideaux en velours pour découvrir le lieu. Vieilles pierres, poutres apparentes, bar majestueux, tables basses et fauteuils Chesterfield. Le tout dans un éclairage hyper tamisé avec bougies, appliques et lustres.

/// & GOULEYANT

Tu as le choix parmi 12 cocktails alcoolisés. Tous portent des noms très mystérieux. Le 37th Amendemant, le Ting a Ling Flip, le Mama Kalu, le Bacchus Party… Dans leur composition tu trouves des choses très surprenantes : du blanc d’oeuf, du paprika, du concombre ou de la noix de muscade. Non avec de tels ingrédients tu ne trouves pas dans un bar à soupe mais bien un excellent bar à cocktails. Chaque verre est parfaitement dosé, léger et délicat.

/// LES TRUCS RELOUS

Dommage qu’il n’y ai qu’un seul cocktail sans alcool.

/// le detail qui claque

Même les toilettes sont éclairées à la bougie !

Expérimental Cocktail Club - Plan
37 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris - 01 45 08 88 09
> Cocktails entre 12 et 13€