Manger tout cru chez Macraw.

Pour planter l’décor

Crudivorisme : communément appelé alimentation vivante, est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus et souvent issus de l’agriculture biologique.

C’est un restaurant atypique

Parce que chez Macraw, le resto du jeune et beau Jeremy, la carte n’est quasiment composée que de plats crus. Ils sont proposés en formule entrée ou plat principal, à consommer sur place ou à emporter

& un restaurant gourmand

Parce que les assiettes sont très bien présentées, les assaisonnements sont au top et les produits hyper frais et fins. T’as le choix entre pas mal de choses comme un tartare de céleri à la vanille. Un ceviche de boeuf au piment Sambal. Le meilleur moment du repas, et plus grosse surprise surtout étant donné que tu n’es pas vraiment adepte de viande crue. Tu as aussi tartare de canard et fois gras au balsamique. Un sashimi de saumon à l’huile de noisette ou une daurade marinée à la mangue et poivre long de Java.

Le moins

Sans hésiter, l’agencement du restaurant. T’arrives par une petite terrasse couverte, plutôt sympa, et quand tu entres tu te demandes si tu ne t’es pas trompée d’endroit. Tu te croirais bien plus dans une sandwicherie que dans un resto qui sert une « gastronomie de haut vol » comme t’as pu le lire. La faute aux deux comptoirs réfrigérés à l’entrée dans lesquels sont entreposés et conservés des produits qui ont l’air de servir à l’élaboration des plats. A la limite ça aurait pu être rigolo et appétissant de les utiliser pour y mettre en scène les plats proposés à la carte.

Macraw, restaurant où on mange du cru - Montparnasse

Macraw – 31 boulevard du Montparnasse 75006 Paris – 01 45 44 55 55 – www.macraw.fr
> Formules : déjeuner à 12 et 19€ – After work de 7 à 14€ – E/P/D à la carte : de 24 à 43,5€
LE RESTAURANT A FERMÉ SES PORTES.