Tablette chocolat asperge verte.

Voilà un produit que tu as ramené de ton voyage à Vienne mais que tu n’avais pas encore osé goûter. En même temps, le mélange chocolat asperge semble assez improbable et pas très appétissant au premier abord.

Finalement, tu regrettes de ne pas en avoir rapporté davantage. 50g c’est vraiment trop peu. Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, le chocolat blanc se marie hyper bien avec l’asperge verte. Et attention, le goût de l’asperge est vraiment très présent. Ce n’est pas un arôme à peine perceptible qui est là juste pour faire genre. Non, cette tablette toute verte contient précisément 6% d’asperge lyophilisée. Du coup tu sens vraiment son goût et tu as même le pipi qui pue qui va avec.

CHOOCLAT BLANC ASPERGE

J’ai essayé la guimauve à la griotte faite à la maison.

Pour faire de la guimauve à  la griotte, tu peux sois suivre une recette pour laquelle tu auras besoin de gélatine, de sucre semoule, de glucose, de blancs d’oeufs, de sirop de griotte, de colorant alimentaire rouge et de sucre glace. Avec un temps de préparation de 30 min + 24 heures pour le séchage de la guimauve.

Ou bien tu peux acheter ce kit, ne rajouter que de l’eau, battre le tout pendant 5 min, laisser reposer 30 min et manger. 

Comme la première solution ne t’a pas emballé, tu ne peux pas comparer le goûts entre du 100% fait maison et du à moitié fait maison. Par contre tu sais que le rendu avec le kit est plutôt bon. Par contre la texture de la guimauve est mouillée quand tu la prends avec les mains. Assez étrange. Tu n’as pas du mettre assez de sucre glace à la fin. Et dans la bouche c’est très croquant étant donné que le sucre candy ne s’est pas complètement dissoud. Trop croquant même. Et niveau couleur tu aurais préféré quelque chose de plus rouge que rose. Histoire de bien rappeler la griotte.

KIT POUR GUIMAUVE MAISON A LA GRIOTTE LES DENICHEURKIT POUR GUIMAUVE MAISON A LA GRIOTTE LES DENICHEURKIT POUR GUIMAUVE MAISON A LA GRIOTTE LES DENICHEURKIT POUR GUIMAUVE MAISON A LA GRIOTTE LES DENICHEUR

Dénicheurs & co - 6,95€ – www.denicheursandco.com

Tea time avec des biscuits Fauchon aux perles de framboise.

Un thé sans petits gâteaux c’est comme un repas sans fromage, c’est triste. Par contre un thé avec des petits gâteaux roses c’est tout de suite beaucoup plus fun. Mais toi tu es un peu exigeante sur les biscuits. Tu n’aimes pas quand ils ont trop le goût de beurre et quand ils sont trop sucrés. Du coup avec les biscuits Fauchon à la framboise, pile poil dosés comme tu aimes, tu es comblée.

BISCUITS AUX PERLES DE FRAMBOISE FAUCHON

Lafayette Gourmet – 38 Rue de la Chaussée d’Antin, 75009 Paris – 01 48 74 42 93 – www.fauchon.com
> Biscuits Fauchon aux perles de framboises – 7,30€