Bagel Market, le comptoir à bagels du Marais.

Pour planter l’décor

10 froids, 6 toastés, 7 sucrés et 5 pains au choix. Ici le bagel est largement décliné, du plus simple ou plus sophistiqué. Il y en a même un à composer pour que tu puisses avoir ton bagel sur-mesure. Chez Bagel Market, tu trouves donc une des offres les plus larges de Paris en ce qui concerne le petit pain troué.

C’est un fast food atypique

Chez Bagel Market on mise tout sur le produit. Lorsque tu entres dans la boutique c’est d’ailleurs surprenant car tu as l’impression d’arriver chez un traiteur. Tu tombes directement sur une grande vitrine / cuisine avec les produits sous tes yeux, derrière tu as le plan de travail avec un toaster et une trancheuse à jambon et au mur tu as une très belle crédence en céramique façon vieille épicerie.

& un fast food gourmand

Chez Bagel Market aucun bagel n’est préparé à l’avance. Ils sont fait minute avec des produits frais, livrés le matin même de Rungis. Tu as choisi un bagel chaud. Le Classique à base de caviar d’aubergine, caviar de poivron, concombre, tomates, cornichons sucrés et pastrami. Il n’y a pas à dire, c’est du frais et ça se sent. C’est très bon. Par contre ce bagel étant chargé en légumes marinés il est très gras et ne se tient pas très bien en mains. Il est donc parfait pour le déguster sur place avec la possibilité de se laver les mains après, mais je te déconseille vraiment de le manger en marchant ! Tu as accompagné ton sandwich avec un jus d’oranges sanguines maison. Oui oui d’oranges sanguines, ton jus de fruits préféré que tu ne trouves d’ordinaire jamais en dehors des supermarchés. Joie. Tu as terminé ce déjeuner avec un cookie au chocolat au lait hyper bon, avec un vrai goût de fait maison. 

Le plus

Bagel Market livre dans les 1er, 2e, 3e, 4e, 10e et 11e arrondissements de Paris.

Le moins

Il fait très très chaud à l’intérieur donc si tu décides de manger sur place il faut que tu prévois le combo bikini – paréo.

Bagel Market, le bagel shop du Marais -  Paris

Bagel Market - 43 rue des Blancs Manteaux 75004 Paris (M. Rambuteau) ‎- 09 50 09 25 50 – www.bagelmarket.fr
Bagels froids à partir de 3,60€, bagels chauds à partir de 6,80€, desserts à partir d’1,50€

Le premier Fish and Chips Shop de Paris.

Pour planter l’décor

2013 s’est clairement mise à l’heure anglaise. On a mangé du bébé royal à toutes les sauces. Topshop arrive bientôt aux Galeries Lafayette. Et grâce à la récente ouverture de The Sunken Chip, les foodistas ne sont pas en reste.

C’est un fast food atypique

The Sunken Chip c’est le premier Fish & Chips Shop parisien. Des fish and chips tu pouvais déjà en manger à Paris mais il n’y avait encore aucun endroit qui leur soit entièrement dédié. Il aura fallu pour ça que deux anglais, Michael et James, se rencontrent et mettent à profit l’amour du poisson pané de leur enfance. Mais le poisson pané de leur enfance n’a rien à voir avec les Captain Iglo de ton enfance à toi hein. Leur version est nettement moins géométrique et beaucoup plus authentique !

& un fast food gourmand

Sans surprise tu trouves bien sûr du fish et des chips à la carte du Sunken Chip. Pour le poisson tu as le choix entre la pêche du jour, du lieu noir ou jaune, du merlu ou encore des nuggets de joue de lotte. Tu as choisis le haddock, le poisson du jour. Il était top. Quant aux frites, pas grand choses à signaler à part peut-être leur taille, en mode petites bûchettes rigolotes. Le plat est servi dans une barquette cartonnée accompagné de citron et mushy peas. La traditionnelle purée de petits pois. Elle est vraiment très bonne, avec une très jolie couleur verte bien vive, des morceaux de petits pois pas complètement écrasés et elle est parfumée à la menthe (ce qui apporte un peu de fraîcheur non négligeable parmi tout cette friture). Probablement ce que tu as préféré. En supplément tu peux commander la sauce tartare maison, des oignons pickles et même des oeufs pickles. Et sur toutes les tables tu trouves du vinaigre de malt Sarsons pour arroser le poisson, du gros sel pour le saupoudrer et du ketchup pour saucer.

Le plus

Comme te l’indique le gros néon Take Away, tu peux commander ton fish & chips à emporter. C’est plutôt une bonne idée car les bancs à dispo ne sont pas très pratiques et surtout l’endroit est très vite bondé.

The Sunken Chip : le premier Fish & Chips Shop de Paris.

The Sunken Chip - 39 rue des Vinaigriers 75010 Paris (M. Jacques Bonsergent) ‎- 01 53 26 74 46 – www.thesunkenchip.com
Menus à partir de 14 et 17€